創作魚介料理 みのる

刺身を中心に、魚介の一品料理を少しずつ選び、日本酒と合わせる。創作魚介料理 みのるは、そんな食事を楽しみたいときに候補にしたい一軒です。訪問者からは刺身や一品料理を評価する声があり、メニュー情報には刺身盛や、たいら貝の炙りも挙がっています。魚の味わいをまっすぐ楽しむ皿と、炙りの一品を組み合わせれば、まず何を頼むか考える楽しみも広がります。

ある訪問者が具体的に記しているのは、対馬あじフライ。衣はさくっとし、身はふっくらしていて、火を通しすぎていないぶん、あじの風味もしっかり感じられたそうです。刺身とは違う魚の楽しみ方として、揚げ物を加えたいときに目に留まる一皿です。同じ訪問では、あおさ入りのお吸い物に続いて、獅子の里や鶴齢を料理と楽しんだとのこと。日本酒は複数そろい、時期によって銘柄が変わるという声もあります。その日のおすすめを尋ね、料理に合わせて選ぶのもよさそうです。

メニュー情報には、あこや貝のお刺身や対馬戻り鰹の炙りのほか、マグロ酒盗チーズ、イカ塩辛明太子茶漬け、濃厚魚介豚骨つけ麺も掲載されています。魚介を肴に酒を楽しむ夜にも、締めまで食事をしたいときにも、選び方を組み立てやすい内容です。料理は一皿ずつの量が控えめに感じられたという感想もあるため、大皿を囲むより、食べたいものを個別に選ぶ食べ方が合いそうです。夕食時は予約も利用できます。