Sosaku Gyokai Ryori Minoru

사시미를 중심으로 해산물 요리를 조금씩 골라 일본주와 함께 즐기는 곳. Sosaku Gyokai Ryori Minoru는 이런 식사를 하고 싶을 때 후보로 삼을 만하다. 방문객들은 사시미와 단품 요리를 좋게 평가했으며, 메뉴 정보에는 사시미 모둠과 타이라가이 아부리도 올라 있다. 생선의 맛을 그대로 즐기는 요리와 불에 살짝 구운 한 접시를 함께 고르면, 무엇부터 주문할지 고민하는 재미도 더해진다.

한 방문객이 구체적으로 언급한 메뉴는 쓰시마 전갱이 튀김이다. 튀김옷은 바삭하고 속살은 촉촉했으며, 지나치게 익히지 않아 전갱이의 풍미도 잘 느껴졌다고 한다. 사시미와는 다른 방식으로 생선을 즐기고 싶을 때 눈여겨볼 만한 메뉴다. 같은 방문에서 아오사 해초가 들어간 맑은 국을 맛본 뒤, 사자노사토와 가쿠레이를 요리와 함께 즐겼다고도 전했다. 일본주는 여러 종류가 있으며, 시기에 따라 술의 종류가 바뀐다는 의견도 있다. 그날의 추천을 물어 요리에 맞춰 고르는 방법도 좋겠다.

메뉴 정보에는 진주조개 사시미와 쓰시마산 돌아온 가쓰오 아부리 외에도 참치 젓갈 치즈, 오징어 젓갈과 명란을 넣은 오차즈케, 진한 해산물 돈코츠 츠케멘이 소개돼 있다. 해산물 안주와 술을 즐기는 저녁에도, 식사의 마무리까지 챙기고 싶을 때도 취향에 맞춰 메뉴를 고르기 좋은 구성이다. 요리 한 접시의 양이 다소 적게 느껴졌다는 후기도 있어, 여러 명이 큰 접시를 나누기보다는 먹고 싶은 메뉴를 하나씩 고르는 방식이 잘 맞을 수 있다. 저녁에는 예약도 가능하다.